烹饪工艺与营养（营养师方向）专业主要课程 食品生物化学、烹饪原料学、组织解剖与营养生理、微生物学、营养学基础与应用、饮食卫生、饮食营养保健、烹调工艺、面点工艺、食品加工工艺、临床医学等。就业方向及近几年就业情况 本专业面向企事业、餐饮业、营养快餐公司、保健品行业、养老机构等，培养胜任营养工作的营养师。已与大连医科大学附属一院、二院营养科、大连富丽华酒店等知名企业建立了合作关系，受到用人单位的一致好评，就业率达到95%以上。职业资格证书●高等学校英语应用能力考试A级证书；●全国计算机信息高新技术考试合格证书；●劳动与社会保障部营养师职业资格证书；●劳动与社会保障部中式烹调师职业资格证书。