在西点店里，那些经验丰富的西点师傅都很忙。他们需要自己动手，几乎没有时间教徒弟。这意味着要向师父学习需要很长时间。选择正规学院学习西点技术更适合于零基础的学生。正规学校实力雄厚。他们不仅拥有现代化的硬件设备，还聘请了国内外知名餐厅的西点*教师授课。课程安排以实践为主。在学校，学生也能得到很多实践的机会。