零基础蜕变专业西点师
南京金凌美食培训针对市场需求，特别设计西点培训半年班课程体系。课程覆盖西点制作全流程技术，包含裱花装饰、面包烘焙、法式甜点等八大核心模块，采用「理论+实操+创业指导」三维教学模式，助力学员实现从爱好者到职业西点师的转变。
核心课程模块详解
烘焙基础工艺模块
| 蛋糕裱花系列 | 戚风蛋糕胚制作、韩式裱花技法、翻糖造型、立体花卉装饰等12项专项训练 |
| 面包烘焙系列 | 涵盖法棍、丹麦面包、软欧包等32种流行款式实操 |
创意甜品模块
- ✦ 慕斯蛋糕：6大基础款+8种进阶造型技法
- ✦ 法式甜点：提拉米苏、闪电泡芙等18款经典制作
- ✦ 节日特供：月饼、蛋黄酥等节庆产品专题
教学特色解析
五阶成长体系
1. 原料认知阶段 → 2. 基础技法训练 → 3. 作品创作 → 4. 产品组合 → 5. 开店实训
设备实操清单
- ✔ 专业烤箱操作
- ✔ 和面机参数调节
- ✔ 裱花工具运用
- ✔ 翻糖模具使用
职业发展支持体系
学员毕业可获得：
- 国家认证西点师资格证书
- 合作企业推荐函
- 开店设备采购指南
- 产品定价策略手册
常见问题解答
Q：没有烘焙基础能否报名？
A：课程专为零基础学员设计，首月重点进行原料认知和基础技法训练。
Q：课程期间材料如何供应？
A：教学所需原料、工具均由校方统一提供，包含在学费内。
