皖北风味落户杭城
源自安徽阜阳的太和板面，以其劲道面皮和香辣臊子闻名江淮。蜀湘情缘餐饮培训机构针对杭州餐饮市场特点，特别研发适应当地口味的板面培训体系，完整保留传统制作工艺精髓。
六大核心技术模块
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 面皮制作体系 | 和面水温控制/醒发时长把控/摔打成型技巧 |
| 香料配比系统 | 21味香料黄金比例/药材预处理方法 |
| 臊子熬制工艺 | 牛羊肉预处理/油温控制标准/香料投放时序 |
教学实施规范
采用分阶段渐进式教学：首日重点掌握基础面皮制作，次日进行香料辨识与配比训练，第三日进入臊子熬制实操。每日课程包含3小时实操训练+1小时理论解析。
- ✓ 每批次限招5人小班教学
- ✓ 教学原料当日新鲜采购
- ✓ 配备独立操作台具
特别学习权益
报名即享三大保障：技术配方永久更新服务、经营问题在线答疑、二次进修免学费权益。多人同行享阶梯优惠，具体为：
- • 2人报名减免300元
- • 3人同行赠送设备套装
- • 5人组团享VIP教学通道
技术传承保障体系
教学承诺
签订标准培训协议，明确约定教学标准及费用明细，中途不产生额外收费项目。
质量监控
建立学员作品评价体系，每日成品需通过色香味形四维考核方可结业。
