现代都市人对早餐品质要求日益提升，掌握专业面包制作技术成为餐饮创业者的必备技能。南京蓝馨西点面包专修班针对市场需求，特别设计四天速成教学体系，帮助学员快速掌握开店所需核心技术。
课程核心参数
- ⌛ 课时安排：连续四天沉浸式实操（09:00-17:00）
- ? 开班机制：五人成班保障教学品质
- ? 适合对象：零基础创业人群
技术教学体系
基础夯实阶段
首日课程聚焦设备认知与面团处理，通过甜面包制作掌握搓圆、成型等基础手法，完成软餐包系列产品实操。
风味拓展训练
次日深入各类特色面包制作，涵盖菠萝包、墨西哥面包等地域风味产品，学习多种馅料调配技巧。
产品技术清单
| 面包品类 | 代表产品 |
|---|---|
| 经典甜面包 | 软餐包、葡萄干吐司、南瓜吐司 |
| 网红产品 | 脏脏包、麻薯面包、海盐牛角包 |
| 欧式面包 | 法棍、裸麦面包、全麦吐司 |
教学特色说明
课程采用理论讲解→示范教学→独立实操→成果点评的四段式教学法，每款产品均包含原料配比计算、成本控制要点、设备操作规范等实用知识。学员每日可带走自主制作的6-8款产品进行市场测试。
